Курица по-сычуаньски с овощами
Острое и ароматное блюдо из куриного филе с перцем чили и сычуаньским перцем.
Острое и ароматное блюдо из куриного филе с характерным онемением от сычуаньского перца, свежестью имбиря и чеснока, хрустящими овощами. Традиционно подаётся с белым рисом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриное филе нарежьте кубиками, посыпьте крахмалом и перемешайте. Болгарский перец нарежьте квадратиками, лук — полукольцами. Чеснок и имбирь мелко нарубите.
В миске смешайте соевый соус, рисовое вино, сахар и 100 мл воды. Отложите в сторону.
Разогрейте 2 ст.л. масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу порциями до золотистого цвета (3–4 минуты). Выложите на тарелку.
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте сычуаньский перец и обжарьте 30 секунд до аромата. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 1 минуту.
Добавьте лук и красный острый перец, жарьте 2 минуты. Затем положите болгарский перец, жарьте ещё 2 минуты до мягкости.
Верните курицу в сковороду, влейте подготовленный соус. Перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты до загустения соуса.
Выложите блюдо в тарелку, посыпьте нарезанным зелёным луком. Подавайте горячим с рисом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Курица по-сычуаньски с овощами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- перец болгарский
- лук репчатый
- чеснок
- имбирь свежий
- перец красный острый
- сычуаньский перец
- соевый соус
- уксус
- сахар
- масло подсолнечное
- крахмал кукурузный
- зелёный лук
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]