Луковый суп по-парижски с гренками
Насыщенный суп из карамелизированного лука, запечённый с гренками и сыром гратэ.
Классический французский луковый суп с карамелизированным луком, запечённый с хрустящими гренками и расплавленным сыром. Насыщенный, ароматный и согревающий.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 30–40 минут, часто помешивая, пока лук не станет тёмно-золотистым и карамелизированным.
Влейте белое вино, поскребите дно кастрюли деревянной ложкой, чтобы отделить прилипший лук. Готовьте 2–3 минуты до испарения алкоголя.
Залейте горячий бульон, добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне 15–20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите ломтики хлеба на противне, слегка подсушите в духовке при 180 °C в течение 5 минут до лёгкого подрумянивания.
Разлейте суп в жаропрочные керамические горшочки. На поверхность каждого положите 1–2 гренки, щедро посыпьте натёртым сыром.
Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 200 °C, на 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистый цвет. Подавайте сразу же.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Луковый суп по-парижски с гренками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- лук репчатый
- масло сливочное
- говяжий бульон
- вино белое сухое
- хлеб пшеничный
- сыр грюйер
- соль
- перец черный молотый
- лавровый лист
- тимьян свежий
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]