Манты с бараниной
Паровые манты с сочной начинкой из баранины и лука.
Узбекские паровые манты с сочной начинкой из баранины и лука. Тонкое тесто и нежное мясо, пропитанное луковым соком, создают идеальный баланс вкусов. Подаются горячими со сливочным маслом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите крутое тесто, затем вымешивайте 10 минут до гладкости. Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть 30 минут.
Смешайте рубленую баранину с мелко нарезанным луком, чёрным перцем и солью. Хорошо перемешайте, чтобы лук выделил сок и пропитал мясо.
Разделите тесто на 16 кусков. Раскатайте каждый в тонкий квадрат 10×10 см. Положите 1,5 ст.л. начинки в центр, соберите края к центру и защипните, образуя конверт.
Смажьте решётку мантоварки или дно кастрюли с паровой вставкой маслом. Выложите манты швом вверх, не прижимая друг к другу. В нижний уровень налейте воду.
Доведите воду до кипения, поместите манты в мантоварку. Варите на пару 40–45 минут до полной готовности мяса. Не открывайте крышку в первые 30 минут.
Выложите манты на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом. Подавайте горячими, можно с бульоном или сметаной.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Манты с бараниной
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]