Маринованные опята по-украински
Лесные опята, маринованные с укропом и чесноком, отличная закуска.
Маринованные опята с чесноком и укропом — традиционная украинская закуска. Грибы получаются хрустящими, ароматными, с пикантным вкусом. Готовы к употреблению через 1–2 недели.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Опята переберите, удалите загрязнения и остатки грунта. Промойте в холодной воде несколько раз. Отварите в подсолённой воде 10–15 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения, помешивая до растворения соли и сахара.
В кипящий маринад положите лавровый лист, чёрный перец, гвоздику. Варите 2–3 минуты на среднем огне.
В чистые стерилизованные банки слоями укладывайте опята, чередуя с нарезанным чесноком и укропом. Заполняйте банки до плечика.
Залейте горячий маринад со специями в банки, оставляя 1–1,5 см до края. Закройте крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банок). Стерилизуйте 20–25 минут с момента закипания воды.
Выньте банки и охладите при комнатной температуре. Переверните крышками вниз на 12–24 часа для проверки герметичности. Храните в прохладном тёмном месте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маринованные опята по-украински
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]