Мексиканский пирог с фаршем и кукурузой
Сытный пирог из слоеного теста с начинкой из пряного фарша, кукурузы, фасоли и сыра.
Сытный мексиканский пирог со слоёным хрустящим тестом, острой пряной начинкой из говяжьего фарша, кукурузы, фасоли и расплавленного сыра. Подаётся горячим в качестве основного блюда.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте лук и чеснок мелко. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок. Выложите фарш, разломайте комки, жарьте 5–7 минут до побурения.
Добавьте в фарш перец чили, кумин и паприку, перемешайте. Влейте помидоры в собственном соку, посолите и поперчите. Тушите 5 минут на среднем огне.
Добавьте в начинку кукурузу и фасоль, перемешайте. Прогрейте 2–3 минуты. Снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры, затем добавьте половину тёртого сыра.
Разделите слоёное тесто пополам. Одну часть раскатайте и выложите в смазанную маслом форму для пирога (23 см диаметром), формируя дно и боковые стенки.
Выложите остывшую начинку равномерно на тесто. Посыпьте оставшимся сыром. Раскатайте вторую половину теста и накройте пирог, защипив края.
Взбейте яйцо с 1 ст.л. воды. Смажьте верх пирога яичной смесью. Сделайте 2–3 небольших разреза для выхода пара.
Поместите пирог в разогретую до 200°C духовку на 35–40 минут до золотистого цвета. Верх должен быть хрустящим и равномерно подрумяненным.
Дайте пирогу остыть 10 минут в форме, затем нарежьте на 6 порций. Подавайте тёплым, при желании с сметаной или острым соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Мексиканский пирог с фаршем и кукурузой
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- тесто слоеное
- фарш говяжий
- кукуруза консервированная
- фасоль консервированная
- сыр чеддер
- лук репчатый
- чеснок
- перец чили
- кумин
- паприка
- помидор
- масло растительное
- соль
- перец чёрный
- яйцо куриное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]