Посоле с курицей
Традиционный мексиканский суп из кукурузы (маса) с курицей и приправами.
Традиционный мексиканский суп с нежной курицей, мягкой кукурузной массой и ароматными специями. Подаётся горячим с лаймом, кинзой и редисом, что придаёт блюду свежесть и контрастность вкусов.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Курицу поместите в кастрюлю с куриным бульоном, добавьте половину нарезанного лука и 2 зубчика чеснока. Доведите до кипения и варите 25–30 минут до готовности. Извлеките курицу, охладите и нарежьте на небольшие куски. Бульон процедите.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся нарезанный лук и оставшийся чеснок (мелко нарезанный). Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и аромата.
Добавьте паприку, орегано и тимьян, перемешайте и жарьте 1 минуту, чтобы специи раскрыли аромат.
Влейте процеженный куриный бульон, добавьте маса (кукурузу), лавровый лист, соль и чёрный перец. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Добавьте нарезанную курицу в суп, перемешайте и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и удалите лавровый лист.
Разлейте посоле в глубокие тарелки. Подайте с лаймом, свежей кинзой, нарезанным редисом и кукурузными тортильями. Каждый гость может добавить приправы по вкусу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Посоле с курицей
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- курица
- кукуруза консервированная
- лук репчатый
- чеснок
- куриный бульон
- орегано
- тимьян
- лавровый лист
- перец красный
- соль
- перец чёрный
- оливковое масло
- лайм
- кинза
- редис
- тортильи кукурузные
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]