Нежный суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Этот суп покоряет своей бархатистой текстурой и мягким сливочным вкусом. Минимум усилий, простые продукты — и на вашем столе сытное первое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.
Нежный суп-пюре из кабачков с плавленым сыром — пошаговый рецепт за 45 минут. Ингредиенты: кабачки, плавленый сыр, лук, чеснок, мясной бульон. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте мясной бульон (куриный или говяжий). На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками кабачки и измельченный чеснок, готовьте еще 2–3 минуты, помешивая.
**Совет:** Кабачки не нужно чистить, если они молодые — кожица нежная и не испортит текстуру супа.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горячим бульоном, добавьте плавленый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне около 25 минут. Затем снимите с огня и измельчите суп погружным блендером до однородного пюре.
**Совет:** Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона и перемешайте.
Приготовьте начинку: творог (или солёную брынзу) смешайте с мелко нарезанной кинзой. Если используете творог, добавьте соль по вкусу. Достаньте лепёшки из кастрюли, переверните стопку — теперь нижняя лепёшка станет верхней. Начинайте растягивать каждую лепёшку на столе, аккуратно тяните за края, пока тесто не станет очень тонким и полупрозрачным.
**Совет:** Растягивайте медленно, чтобы не порвать тесто.
Выложите начинку по краю растянутого теста и сверните его в трубочку, скручивая ладонями от себя. Получившуюся длинную колбаску сверните улиткой. Повторите со всеми лепёшками. Выложите береки на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 200°C до золотистой корочки.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Нежный суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]