Онигири с лососем
Треугольные рисовые шарики с начинкой из солёного лосося, обёрнутые листом нори.
Классические японские рисовые треугольники с солёным лососем, обёрнутые хрустящим листом нори. Идеальное блюдо для перекуса, пикника или лёгкого обеда.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте рис холодной водой до прозрачности. Отварите в подсоленной воде 15–18 минут до полного впитывания жидкости. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут под крышкой.
Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в отдельной ёмкости до полного растворения. Полейте этой смесью горячий рис и аккуратно перемешайте деревянной ложкой, охлаждая его одновременно.
Дайте рису остыть до комнатной температуры, примерно 15–20 минут. Рис должен быть тёплым, но не горячим.
Смочите руки водой. Возьмите горсть риса (примерно 60 г), положите в центр ладони кусочек лосося, затем накройте ещё рисом. Сформируйте треугольник, мягко сжимая, но не уплотняя.
Разрежьте лист нори пополам. Оберните одну полоску вокруг основания треугольника онигири, блестящей стороной наружу. Слегка прижмите, чтобы закрепилось.
Выложите онигири на блюдо швом нори вниз. Подавайте сразу же, пока нори хрустящее. При необходимости можно хранить в холодильнике до 4 часов в герметичном контейнере.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Онигири с лососем
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рис круглозерный
- вода
- уксус рисовый
- сахар
- соль
- лосось солёный
- лист нори
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]