Пастилья с курицей
Сладко-соленый пирог из слоеного теста с курицей и миндалем.
Марокканская пастилья — хрустящий пирог из тонкого теста с нежной начинкой из курицы, миндаля и ароматных специй. Сладко-солёный вкус достигается сочетанием корицы, имбиря и сахарной посыпки. Подаётся горячей как праздничное блюдо.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте курицу, готовьте 15–20 минут до полной готовности. Приправьте корицей, имбирём, куркумой, солью и перцем.
Введите в курицу нарубленный миндаль, петрушку и кинзу. Перемешайте и снимите с огня. Дайте остыть 10 минут, затем добавьте 2 яйца и перемешайте.
Разложите на рабочей поверхности 4 листа теста фило, смазывая каждый растопленным маслом. Выложите половину начинки в центр, оставляя края свободными.
Загните края теста к центру, формируя конверт. Переложите на противень, смазанный маслом. Повторите слои: 4 листа теста с маслом, оставшаяся начинка, ещё 4 листа с маслом.
Закройте верх оставшимися 4 листами теста, смазывая каждый маслом. Смажьте верх пастильи смесью оставшегося яйца с 1 ст.л. воды.
Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 35–40 минут до золотистого цвета. Верх должен быть хрустящим и равномерно подрумяненным.
Извлеките пастилью из духовки, дайте остыть 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и корицей. Нарежьте на порции и подавайте горячей или тёплой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пастилья с курицей
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- листы фило
- курица
- лук репчатый
- чеснок
- миндаль
- яйцо куриное
- петрушка свежая
- кинза свежая
- корица молотая
- имбирь молотый
- куркума
- соль
- перец чёрный
- масло сливочное
- сахарная пудра
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]