Рыба по-китайски в кисло-сладком соусе
Нежное рыбное филе в хрустящем кляре с классическим кисло-сладким соусом.
Классическое китайское блюдо с хрустящей рыбой в кисло-сладком соусе. Сочетание нежного филе, хрустящего кляра и ароматного соуса с овощами создаёт гармоничный вкус.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миске смешайте крахмал, муку, соль и перец. Взбейте яйцо с водой и добавьте в сухую смесь, перемешайте до однородной консистенции.
Кусочки рыбного филе обсушите бумажным полотенцем. Обмакните каждый кусок в кляр, покрывая со всех сторон.
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170–180°C. Аккуратно опустите кляреные кусочки в масло и жарьте 3–4 минуты до золотистой корочки. Выньте шумовкой на бумажное полотенце.
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — кубиками среднего размера. Чеснок и имбирь мелко нарубите.
В отдельной посуде смешайте уксус, сахар, соевый соус, кетчуп и воду. Разведите крахмал в 2 ст.л. холодной воды и добавьте в соус, перемешайте.
В чистой сковороде разогрейте 2 ст.л. масла, обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд. Добавьте лук и болгарский перец, жарьте 2–3 минуты на среднем огне до мягкости.
Влейте соус в сковороду с овощами, доведите до кипения, постоянно помешивая. Соус загустеет за 1–2 минуты. Аккуратно добавьте жареную рыбу и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
Выложите рыбу с соусом на тарелку. Подавайте горячим с рисом или лапшой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Рыба по-китайски в кисло-сладком соусе
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- филе белой рыбы
- крахмал кукурузный
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- вода
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное
- уксус рисовый
- сахар
- соевый соус
- кетчуп томатный
- лук репчатый
- перец болгарский
- имбирь свежий
- чеснок
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]