Сало по-украински с чесноком
Традиционное украинское сало, прослоенное чесноком и специями, идеальная закуска.
Традиционное украинское сало, маринованное в рассоле с чесноком и специями. Плотное, ароматное, идеальная холодная закуска к хлебу и горячим напиткам.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Сало промойте холодной водой и обсушите. Нарежьте на куски толщиной 2-3 см, длиной 8-10 см. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
В стеклянную или керамическую ёмкость слоями выложите сало и чеснок, чередуя их. На каждый слой сала посыпьте соль, перец, паприку и тмин.
В кипячёной остывшей воде растворите соль (1 ст.л. на литр). Добавьте лавровый лист. Залейте рассолом сало так, чтобы оно было полностью покрыто.
Накройте ёмкость крышкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней. Сало будет готово, когда станет плотнее и впитает вкусы специй.
Извлеките сало из рассола, нарежьте на тонкие ломтики. Подавайте охлаждённым с чёрным хлебом, горчицей и маринованными овощами.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сало по-украински с чесноком
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]