Селлу (марокканский десерт из муки, миндаля и кунжута)
Традиционный марокканский десерт без выпечки из обжаренной муки, миндаля, кунжута и мёда.
Селлу — традиционный марокканский десерт без выпечки с насыщенным ореховым вкусом, медовой сладостью и ароматом специй. Подаётся к чаю и кофе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
На сухой сковороде на среднем огне обжаривайте пшеничную муку, постоянно помешивая, 10–12 минут до светло-коричневого цвета и появления ореховым запаха. Переложите в миску.
На той же сковороде обжарьте миндальные пластины 3–4 минуты до золотистого цвета, затем добавьте кунжут и жарьте ещё 2 минуты. Переложите к муке.
Добавьте к муке, миндалю и кунжуту апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и соль. Тщательно перемешайте.
Влейте растопленное сливочное масло и мёд в смесь. Перемешивайте руками или деревянной ложкой до однородной, слегка влажной консистенции.
Выложите смесь на плоскую тарелку или поднос, слегка смоченный водой. Распределите ровным слоем толщиной 2–3 см и слегка приминайте.
Дайте селлу остыть при комнатной температуре 30–40 минут. Нарежьте острым ножом на ромбовидные или квадратные кусочки.
Выложите кусочки селлу на блюдо. Подавайте при комнатной температуре с чаем или кофе.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Селлу (марокканский десерт из муки, миндаля и кунжута)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- миндаль
- кунжут
- мёд
- масло сливочное
- цедра апельсина
- корица молотая
- гвоздика молотая
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]