Скуфикта (Греческие жареные кабачки с мятой и фетой)
Хрустящие кабачки, обжаренные с мятой, подаются с раскрошенной фетой.
Хрустящие обжаренные кабачки с ароматной мятой и солёной фетой — классическая греческая закуска, лёгкая и освежающая.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие пластины толщиной 3–4 мм. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте пластины кабачков партиями по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладывайте на бумажное полотенце.
В конце жарки добавьте в сковороду измельчённый чеснок, прогрейте 30 секунд. Верните кабачки в сковороду, перемешайте.
Выложите кабачки на блюдо, посыпьте раскрошенной фетой и свежей мятой. Сбрызните лимонным соком и полейте оставшимся ароматным маслом со сковороды.
Подавайте в тёплом виде сразу после приготовления. При желании украсьте дополнительными листьями мяты.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Скуфикта (Греческие жареные кабачки с мятой и фетой)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]