Сочные купаты на сковороде: грузинский рецепт с перцем
Купаты — это сочные колбаски родом из Грузии. Они прекрасно подходят для обеда или ужина, а готовить их проще простого. Главный секрет — не протыкать оболочку, чтобы сохранить сок внутри.
Сочные купаты на сковороде — пошаговый рецепт за 100 минут. Ингредиенты: купаты, болгарский перец, подсолнечное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Налейте в кастрюлю воду примерно до половины и положите туда купаты. Варите их 4–5 минут, ни в коем случае не прокалывая оболочку — иначе сок вытечет, и колбаски станут сухими.
Аккуратно выньте купаты из воды и обжарьте на сковороде с большим количеством масла со всех сторон до румяной корочки. Чтобы колбаски точно пропеклись внутри, в конце накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и потомите их ещё несколько минут. Болгарский перец нарежьте кольцами и обжарьте вместе с купатами или отдельно — по желанию.
**Совет:** Если хотите более хрустящую корочку, обжаривайте без крышки до готовности, но следите, чтобы не подгорели.
Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 30–40 минут. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подняться еще раз. Тесто готово к использованию.
**Совет:** Для проверки готовности нажмите пальцем — если ямка медленно выравнивается, тесто подошло.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сочные купаты на сковороде: грузинский рецепт с перцем
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]