Суши-ролл 'Калифорния'
Классические роллы с крабовыми палочками, авокадо и огурцом.
Классический суши-ролл 'Калифорния' с крабовыми палочками, авокадо и свежим огурцом. Рис приправлен уксусной смесью, начинка завёрнута в нори. Подаётся охлаждённым с традиционными соусами.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Рис промойте холодной водой до прозрачности. Варите в подсоленной воде 15–20 минут до полного впитывания. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
Смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Переложите горячий рис в миску, полейте уксусной смесью и перемешайте деревянной лопаткой. Охладите до комнатной температуры.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец нарежьте длинными тонкими полосками. Крабовые палочки разделите вдоль на полоски.
На циновку положите лист нори блестящей стороной вниз. Тонким слоем распределите рис, оставляя полоску без риса у верхнего края. На центр выложите полоски авокадо, огурца и крабовых палочек.
Поднимите нижний край циновки и плотно скрутите ролл, прижимая начинку. Дошкрутите до конца, используя полоску без риса для склеивания.
Острым влажным ножом разрежьте ролл на 8 равных кусков, протирая нож между каждым срезом. При желании посыпьте кунжутом.
Выложите роллы на блюдо срезом вверх. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суши-ролл 'Калифорния'
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]