Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Классическое китайское блюдо из жареной свинины в хрустящем кляре с ананасами и ярким соусом.
Классическое китайское блюдо с хрустящей свининой в золотистом кляре, ярким кисло-сладким соусом и сочными ломтиками ананаса. Идеально подходит к рису.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте крахмал, муку, соль и перец. Взбейте яйцо с водой и соедините с сухой смесью, перемешивая до консистенции жидкого теста без комков.
Нарежьте свинину кубиками, перец и лук — кубиками, чеснок и имбирь измельчите. Слейте сок ананаса в отдельную ёмкость, сами кусочки отложите.
В миске смешайте сок ананаса, уксус, соевый соус и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Отложите соус.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или вок до 170–180 °C. Обмакивайте кусочки свинины в кляр и жарьте порциями 3–4 минуты до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
В той же сковороде (масло слить, оставить 2 ст.л.) обжарьте лук и перец на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте ещё 1 минуту до аромата.
Верните свинину в сковороду, добавьте кусочки ананаса и кориандр. Залейте соусом и перемешайте на среднем огне 2–3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет мясо.
Переложите блюдо в сервировочное блюдо. Подавайте горячим с рисом или лапшой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- ананас консервированный
- перец болгарский
- лук репчатый
- чеснок
- имбирь свежий
- уксус рисовый
- соевый соус
- сахар
- кукурузный крахмал
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- вода
- масло растительное
- соль
- перец чёрный
- кориандр молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]