Том Ям Кха Му (Суп с кокосовым молоком и свининой)
Нежный суп на кокосовом молоке с кусочками свинины и ароматными травами.
Ароматный тайский суп с нежной свининой в кремовом кокосовом бульоне с лемонграссом, галангалом и лаймом. Идеален как лёгкое основное блюдо с рисом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Свинину нарежьте кусочками. Лемонграсс слегка помните и нарежьте. Галангал нарежьте тонкими ломтиками. Грибы и помидоры подготовьте.
В кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте лемонграсс, галангал и целый красный перец. Варите 5 минут для ароматизации.
Добавьте нарезанную свинину и грибы. Варите на среднем огне 8–10 минут до готовности мяса.
Влейте кокосовое молоко, перемешайте. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 3–4 минуты.
Добавьте помидоры черри и рыбный соус. Варите ещё 2 минуты. Попробуйте и отрегулируйте солёность.
Выдавите сок лайма в суп. Перемешайте. При необходимости добавьте ещё рыбного соуса или лайма по вкусу.
Разлейте суп в глубокие тарелки. Украсьте листьями свежего кориандра и дольками лайма. Подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Том Ям Кха Му (Суп с кокосовым молоком и свининой)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- кокосовое молоко сырое
- овощной бульон
- лимонная трава (цитронелла) сырая
- галангал
- лайм
- соус рыбный
- перец красный острый
- шампиньоны
- помидоры черри
- кориандр
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]