Том Кха Хед (Грибной суп с кокосовым молоком и имбирем)
Вегетарианский суп с грибами, кокосовым молоком и ароматным имбирем, с легкой кислинкой.
Ароматный тайский суп с кремовой текстурой кокосового молока, пикантностью имбиря и лемонграсса, с лёгкой кислинкой лайма. Вегетарианский, готовится быстро.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте имбирь тонкими пластинками, лемонграсс нарубите кусочками, чили нарежьте тонкими кольцами. Грибы нарежьте пластинками.
Доведите овощной бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте имбирь, лемонграсс и чили. Варите 5–7 минут для раскрытия ароматов.
Положите нарезанные грибы в кипящий бульон. Варите 5–7 минут до мягкости грибов.
Влейте кокосовое молоко, перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 3–5 минут.
Добавьте рыбный соус и пальмовый сахар. Выжмите сок лайма. Попробуйте и отрегулируйте вкус (кислотность, солёность, сладость) по своему предпочтению.
Разлейте суп по чашкам. Украсьте листьями кориандра и тонкими ломтиками чили. Подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Том Кха Хед (Грибной суп с кокосовым молоком и имбирем)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- кокосовое молоко сырое
- овощной бульон
- шампиньоны
- имбирь свежий
- лимонная трава (цитронелла) сырая
- лайм
- чили красный
- кинза свежая
- соус рыбный
- пальмовый сахар
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]