Турецкие бёреки с мясом
Слоеные пирожки с начинкой из пряного фарша и картофеля.
Турецкие слоеные пирожки с пряной мясо-картофельной начинкой. Хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, традиционно подаётся как закуска или основное блюдо.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку и соль. Добавьте 50 мл растительного масла и тёплую воду. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Нарежьте картофель и лук мелким кубиком. Обжарьте лук в масле до прозрачности, добавьте фарш и готовьте до изменения цвета. Добавьте картофель, специи (перец, куркуму, зиру) и соль. Тушите 10–12 минут до мягкости картофеля. Охладите начинку.
Разделите тесто на 8 равных кусков. Раскатайте каждый в тонкий прямоугольник (2–3 мм). Смажьте маслом, положите 2–3 ст.л. начинки на одну половину, сложите пополам и защипите края.
Выложите бёреки на смазанный маслом противень. Смажьте верх взбитым яйцом. При желании посыпьте кунжутом или чёрным тмином.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
Подавайте бёреки горячими или тёплыми. Традиционно сопровождаются йогуртом или острым томатным соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Турецкие бёреки с мясом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- вода
- соль
- масло подсолнечное
- фарш говяжий
- картофель
- лук репчатый
- перец чёрный
- куркума
- зира
- яйцо куриное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]