Узбекский салат «Аччикук»
Острый салат из помидоров, огурцов и лука с зеленью, заправленный уксусом и маслом.
Свежий и острый узбекский салат с ярким вкусом помидоров и огурцов, пикантной заправкой из уксуса и масла. Традиционно подаётся к плову и мясным блюдам.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помидоры нарежьте кубиками среднего размера, удалив лишнюю жидкость. Огурцы нарежьте такими же кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Лук поместите в миску, посолите и помните руками 1–2 минуты, чтобы он стал мягче и выпустил сок. Это смягчит его резкий вкус.
В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, молотый чёрный перец и соль. Если используете свежий острый перец, мелко нарубите его и добавьте в заправку.
В большую миску выложите помидоры, огурцы и подготовленный лук. Мелко нарубите кинзу и петрушку, добавьте в салат.
Залейте салат приготовленной заправкой, хорошо перемешайте. Дайте постоять 15–20 минут при комнатной температуре, чтобы овощи пропитались вкусом.
Перемешайте салат перед подачей. Подавайте охлаждённым или при комнатной температуре как закуску или гарнир к плову и мясным блюдам.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Узбекский салат «Аччикук»
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидор
- огурец
- лук репчатый
- кинза
- зелень петрушки
- масло растительное
- уксус винный
- перец черный молотый
- соль
- перец острый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]