Генг Кео Ван Тай (Зеленое карри с тофу и овощами)
Вегетарианская версия зеленого карри с тофу, баклажанами и базиликом.
Ароматное тайское зелёное карри с нежным тофу, мягкими баклажанами и свежим базиликом. Сливочное кокосовое молоко уравновешивает остроту пасты карри. Традиционно подаётся с жасминовым рисом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Баклажан нарежьте кубиками среднего размера. Болгарский перец нарежьте полосками. Базилик отделите листья от стеблей.
Разогрейте масло в большой сковороде или вок на среднем огне. Добавьте пасту зелёного карри и жарьте 1–2 минуты, помешивая, пока не появится аромат.
Влейте кокосовое молоко и бульон, хорошо перемешайте. Доведите до слабого кипения.
Добавьте баклажан и болгарский перец. Варите 5–7 минут до мягкости овощей.
Положите кубики тофу в карри, аккуратно перемешайте. Варите ещё 3–4 минуты.
Добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма. Попробуйте и отрегулируйте вкус по своему предпочтению.
Снимите с огня, добавьте листья базилика и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим с рисом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Генг Кео Ван Тай (Зеленое карри с тофу и овощами)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- паста зелёного карри
- кокосовое молоко сырое
- тофу
- баклажан
- перец болгарский
- базилик
- соус рыбный
- сахар пальмовый
- лайм
- масло подсолнечное
- куриный бульон
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]