Круассаны на кефире — воздушные домашние рогалики
Нежные круассаны из кефирного теста с хрустящей корочкой. Идеальны для завтрака с чашечкой кофе или какао. Начинку можно менять по настроению — от творога до шоколада.
Круассаны на кефире — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: кефир, мука, сливочное масло, яйцо, дрожжи. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте кефир с сухими дрожжами, солью и сахаром. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
**Совет:** Кефир должен быть комнатной температуры, так дрожжи лучше заработают.
В отдельной миске растопите сливочное масло. Добавьте яйцо, кефирную смесь, муку и растительное масло. Замесите мягкое тесто.
**Совет:** Масло можно заменить качественным маргарином.
Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 1 час. Это сделает его более послушным.
Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто в тонкий круг и разрежьте на 8 треугольных сегментов.
**Совет:** Чтобы круассаны были одинаковыми, используйте нож для пиццы.
На каждый треугольник выложите начинку (например, творог с сахаром и яйцом). Сверните рулетики от широкого края к острому, придавая форму полумесяца.
**Совет:** Не кладите слишком много начинки, иначе она вытечет.
Смажьте круассаны смесью яичного желтка и щепотки сахара. Выпекайте 15–20 минут при 200 °C до золотистого цвета.
**Совет:** Готовые круассаны должны легко отставать от противня.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Круассаны на кефире — воздушные домашние рогалики
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]