Мисо-суп с моллюсками
Сытный суп на основе мисо-пасты с моллюсками, водорослями вакаме и тофу. Традиционный японский суп.
Традиционный японский мисо-суп с морскими моллюсками, нежным тофу и водорослями вакаме. Лёгкий, ароматный и питательный суп, подаётся горячим в керамических чашках.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Замочите вакаме в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду. Нарежьте тофу кубиками размером 2×2 см. Нарезьте зелёный лук тонкими кольцами.
Налейте даши в кастрюлю и доведите до температуры 70–80 °C (не кипятите). Добавьте сакэ и соль.
Положите моллюски в горячий бульон и варите 3–5 минут до полного раскрытия раковин. Удалите закрытые раковины.
Возьмите половник горячего бульона, разведите в нём мисо-пасту до однородности, затем вылейте обратно в кастрюлю. Не кипятите суп после добавления мисо.
Добавьте тофу и вакаме, прогрейте 2 минуты. Разлейте суп по чашкам, посыпьте зелёным луком и подавайте сразу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Мисо-суп с моллюсками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- даши
- мисо
- моллюски сырые
- тофу
- вакаме
- зелёный лук
- сакэ
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]