Тайское карри с тыквой и тофу (Генг Пхет Фак Тхонг)
Сладковатое и пряное красное карри с кусочками тыквы, тофу и базиликом.
Ароматное тайское карри с мягкой тыквой и нежным тофу в кремовом кокосовом соусе. Баланс сладости, остроты и свежести базилика создаёт классический вкус блюда. Подаётся горячим с рисом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Тофу нарежьте кубиками 2×2 см. Свежий базилик и перец чили подготовьте к подаче.
В сотейнике или вок на среднем огне разогрейте 100 мл кокосового молока. Добавьте пасту красного карри и жарьте 2–3 минуты, помешивая, пока не появится аромат.
Влейте оставшееся кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения, помешивая.
Добавьте кубики тыквы, снизьте огонь до среднего и варите 10–12 минут до мягкости.
Положите тофу, рыбный соус и пальмовый сахар. Варите ещё 3–4 минуты, пока тофу прогреется. Попробуйте и отрегулируйте вкус.
Снимите с огня, добавьте сок лайма. Перелейте в миску, украсьте свежим базиликом и нарезанным красным перцем.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Тайское карри с тыквой и тофу (Генг Пхет Фак Тхонг)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- паста красного карри
- кокосовое молоко сырое
- тыква
- тофу
- соус рыбный
- пальмовый сахар
- лайм
- тайский базилик
- перец чили
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]