Все рецепты
19 рецептов
Чана-масала
Ароматное вегетарианское блюдо из нута в пряном томатном соусе, популярное в Северной Индии.
Пакора (овощные оладьи)
Хрустящие жареные оладьи из овощей в пряном нутовом тесте.
Манговый ласси
Освежающий йогуртовый напиток с манго, популярный летний десерт.
Овощное карри с кокосовым молоком
Нежное карри из смеси овощей в кокосовом соусе с мягкими пряностями.
Куркума латте (золотое молоко)
Согревающий напиток на основе молока с куркумой и пряностями, известный своими полезными свойствами.
Алу гоби (картофель с цветной капустой)
Классическое вегетарианское блюдо из картофеля и цветной капусты с ароматными специями.
Раита из огурца и мяты
Освежающий йогуртовый соус с огурцом и мятой, идеально дополняющий пряные блюда.
Самоса с картофелем и горошком
Хрустящие треугольные пирожки с пряной начинкой из картофеля и зелёного горошка.
Манго-ласси
Освежающий индийский напиток из йогурта и манго, идеальный для жаркого дня.
Овощные пакора
Хрустящие жареные кусочки овощей в пряном тесте из нутовой муки, популярная индийская закуска.
Чесночный наан
Мягкие индийские лепешки с чесноком, приготовленные в тандыре или на сковороде.
Дал махани
Богатое и сливочное блюдо из черной чечевицы и фасоли, томленное на медленном огне со специями.
Палак-панир
Классическое вегетарианское блюдо из шпината и домашнего сыра панир в сливочном соусе.
Котлеты из кабачков — лёгкие и сочные, как мясные
Нежные овощные котлеты с хрустящей корочкой, которые по виду и вкусу напоминают классические мясные. Секрет — в правильной подготовке кабачков и панировке. Попробуйте — и вы удивитесь!
Рис с морковью и луком — золотистый гарнир за 40 минут
Этот рис получается рассыпчатым, ароматным и красивым золотистым. По вкусу напоминает плов, но без мяса — отличный вариант для постного или вегетарианского обеда.
Маринад для курицы гриль с майонезом и пряностями
Этот маринад на основе майонеза даёт аппетитную золотистую корочку и делает мясо невероятно сочным. Простой набор специй и немного уксуса творят чудеса — курица получается ароматной, нежной и с лёгкой пикантностью.
Кхара Бурфи — индийская помадка из сухого молока с кешью
Нежный десерт родом из Индии, который тает во рту. Готовится из простых продуктов, а вкус — как у дорогих конфет. Идеально к чаю или как сладкий подарок.
Индийская упма с овощами и манкой — сытное постное блюдо
Упма — это традиционное индийское блюдо из манки с овощами, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Идеально для поста или лёгкого ужина, готовится из доступных продуктов всего за полчаса.
Рис с карри — ароматный гарнир для уютного ужина
Нежный рис с пряной ноткой карри и золотистым луком — простой рецепт, который выручит в будний день. Минимум усилий, максимум вкуса!