Все рецепты
11 рецептов
Свиные ребрышки по-андалузски
Свиные ребрышки, тушеные в медово-хересном соусе с пряностями.
Рис с чернилами каракатицы
Черный рис с морепродуктами, окрашенный чернилами каракатицы, блюдо средиземноморской кухни.
Пучеро галисийский
Сытный мясной суп с нутом и овощами, традиционное галисийское блюдо.
Pollo al Chilindrón
Тушеная курица с перцем, помидорами и хамоном, ароматное рагу из Арагона.
Salmorejo Cordobés
Густой холодный суп из томатов и хлеба, родом из Кордовы, с яйцом и хамоном.
Паэлья с морепродуктами
Классическое валенсийское блюдо с рисом, шафраном и ассорти морепродуктов.
Беф-бургиньон (говядина по-бургундски)
Тушёная говядина в красном вине с грибами, луком и беконом — классика бургундской кухни.
Луковый суп по-парижски с гренками
Насыщенный суп из карамелизированного лука, запечённый с гренками и сыром гратэ.
Террин из овощей с козьим сыром
Холодная закуска: слои из запечённых овощей и козьего сыра, застывшие в желе.
Суп Виссуаз из лука-порея с картофелем
Классический холодный французский суп из лука-порея и картофеля, подаётся со сливками и зеленью.
Домашний соус «Тартар» — идеальное дополнение к мясу
Этот соус с нежной текстурой и приятной кислинкой готовится просто, а результат впечатляет. Вареные и сырой желток в сочетании с каперсами, маринованными огурцами и укропом создают тот самый классический вкус, который так любят многие.