Все рецепты
12 рецептов
Хумус с запеченным перцем и кедровыми орешками
Нежный хумус с добавлением запеченного сладкого перца, украшенный кедровыми орешками.
Баклажановая икра с тахини
Кремовая закуска из запечённых баклажанов с кунжутной пастой и чесноком.
Киббе с начинкой из баранины и орехов
Классические киббе: хрустящие крокеты из булгура с мясной начинкой и орехами.
Киббе с начинкой из мяса и кедровых орешков
Хрустящие крокеты из булгура с мясной начинкой и кедровыми орешками.
Мутаббаль с баклажанами и гранатом
Дымный баклажановый дип мутаббаль, смешанный с тахини и лимоном, украшенный зернами граната и зеленью.
Хумус с кедровыми орешками и паприкой
Классический хумус с добавлением обжаренных кедровых орешков и сладкой паприки для аромата и текстуры.
Фалафель с тахини
Жареные шарики из нута со специями, подаются с соусом тахини.
Лабне с оливками
Густой йогуртовый сыр, подается с оливковым маслом и оливками как закуска.
Турецкие чечевичные фрикадельки (Мерджимек кёфтеси)
Холодные фрикадельки из красной чечевицы, булгура и зелени – отличная закуска.
Закуска из жареных овощей с йогуртовым соусом (Мучлу)
Жареные баклажаны, перцы и помидоры подаются с густым йогуртовым соусом и чесноком.
Бёрек с сыром
Слоеные пирожки с сырной начинкой, запеченные до хруста.
Пряная шакшука с матбухой и яйцами пашот
Этот сытный завтрак родом из Северной Африки покорит вас насыщенным вкусом и ярким ароматом. Густой томатно-перечный соус с пряностями и нежные яйца — идеальное начало дня.