Все рецепты
21 рецепт
Тамалес с сыром и халапеньо
Паровые кукурузные лепёшки с начинкой из сыра и острого перца, традиционная мексиканская закуска.
Самоса с картофелем и горошком
Хрустящие треугольные пирожки с пряной начинкой из картофеля и зелёного горошка.
Маринованные яйца с соевым соусом (Чан-джорим)
Вареные яйца, маринованные в соевом соусе со специями - отличная закуска.
Спринг-роллы с овощами и грибами
Хрустящие спринг-роллы с начинкой из капусты, моркови, грибов шиитаке и стеклянной лапши.
Баклажановая икра с тахини
Кремовая закуска из запечённых баклажанов с кунжутной пастой и чесноком.
Мутаббаль с баклажанами и гранатом
Дымный баклажановый дип мутаббаль, смешанный с тахини и лимоном, украшенный зернами граната и зеленью.
Фалафель с тахини
Жареные шарики из нута со специями, подаются с соусом тахини.
Лабне с оливками
Густой йогуртовый сыр, подается с оливковым маслом и оливками как закуска.
Турецкие чечевичные фрикадельки (Мерджимек кёфтеси)
Холодные фрикадельки из красной чечевицы, булгура и зелени – отличная закуска.
Фава
Греческое пюре из жёлтого горошка с оливковым маслом и лимоном, подаётся как закуска.
Террин из овощей с козьим сыром
Холодная закуска: слои из запечённых овощей и козьего сыра, застывшие в желе.
Кабачковая икра с майонезом на зиму — нежная закуска
Эта кабачковая икра с майонезом получается невероятно нежной и ароматной. Майонез в рецепте выступает не только как вкусовая добавка, но и как натуральный консервант, помогающий заготовке храниться всю зиму. Подавайте её с макаронами или просто на хл
Домашняя морковь по-корейски — просто и быстро
Этот рецепт поможет вам приготовить любимую закуску самостоятельно, без магазинных добавок. Минимум усилий, максимум вкуса — хрустящая, пряная морковь готова уже через три часа.
Хрустящая капуста по-корейски с перцем чили — домашняя закуска
Эта пикантная закуска покорит вас ярким вкусом и приятным хрустом. Долгая засолка окупается невероятным ароматом и остротой — идеально к мясу или как самостоятельное блюдо.
Помидоры, сушеные в духовке — ароматный итальянский деликатес
Домашние вяленые помидоры — это невероятно вкусно и совсем не сложно. Долгая сушка при низкой температуре превращает обычные томаты в ароматное лакомство, которое можно добавлять в салаты, пасту или просто намазывать на хлеб. Попробуйте — и вы больше
Суточная капуста — хрустящая маринованная закуска за 24 часа
Этот рецепт для тех, кто любит маринованную капусту, но не хочет ждать неделями. Всего за сутки вы получите сочную, хрустящую закуску с чесноком и морковью. Идеально к картошке или как дополнение к мясным блюдам.
Домашняя моцарелла — нежный сыр своими руками
Приготовить настоящую моцареллу на своей кухне проще, чем кажется. Этот рецепт с лимонной кислотой и пепсином даёт эластичный, тягучий сыр, который не сравнится с магазинным.
Маринованные огурцы в пакете — быстрый способ без рассола
Этот рецепт — настоящая находка для дачников и всех, кто любит хрустящие маринованные огурцы, но не хочет ждать неделями. Всего пара часов — и закуска готова. Просто, быстро и очень вкусно!
Нежный домашний сыр из молока и сметаны с укропом
Этот сыр варят на обычной кухне, без сложных заквасок и специальных навыков. Всего четыре простых ингредиента — и у вас на столе натуральный, мягкий продукт, который обожают и взрослые, и дети.
Икра из зеленых помидоров на зиму — заготовка с ярким вкусом
Зимой так хочется летнего солнца! Эта икра из зеленых помидоров с перцем и морковью согреет вас своим насыщенным вкусом. Простая в приготовлении, она станет отличной закуской или дополнением к обеду.
Маринованные помидоры быстрого приготовления за сутки
Этот рецепт превращает даже самые бледные зимние помидоры в сочную, ароматную закуску. Минимум усилий, максимум вкуса — просто смешайте и забудьте в холодильнике на сутки.