Все рецепты
17 рецептов
Имам баялды
Фаршированные баклажаны в томатном соусе, запеченные в духовке.
Турецкий лимонад с мятой
Освежающий напиток из лимонов, мяты и сахара, подается со льдом.
Рисовый пудинг с корицей (Сютлач)
Кремовый рисовый десерт, запеченный в духовке и посыпанный корицей.
Турецкие чечевичные фрикадельки (Мерджимек кёфтеси)
Холодные фрикадельки из красной чечевицы, булгура и зелени – отличная закуска.
Долма из кабачков с рисом и мятой
Кабачки, фаршированные пряной рисовой начинкой с мятой, тушеные в томатном соусе.
Фаршированные баклажаны по-турецки (Карныярык)
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем с помидорами и зеленью, запеченные в духовке.
Казандиби
Кремовый десерт из карамелизированного молока с рисом.
Турецкие бёреки с мясом
Слоеные пирожки с начинкой из пряного фарша и картофеля.
Кебаб из курицы на шпажках
Маринованные кусочки курицы, запеченные на гриле до румяной корочки.
Долма с виноградными листьями
Голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса и мяса.
Пахлава
Слоеный десерт с орехами, пропитанный сиропом.
Кёфте с овощами
Турецкие тефтели из баранины с томатным соусом и овощами.
Пиде с сыром
Турецкая лодочка из теста с сырной начинкой.
Лахмаджун
Турецкая пицца с тонким тестом и мясной начинкой.
Искендер кебаб
Тонко нарезанная баранина с томатным соусом и йогуртом, подается на лаваше.
Люля-кебаб из индейки в духовке — сочный и диетический рецепт
Этот люля-кебаб из индейки получается невероятно сочным, если филе порубить ножом, а не перекручивать. Запекание в духовке делает блюдо более диетическим, но не менее аппетитным. Идеально для семейного ужина или пикника дома.
Турецкий берек с творогом и кинзой — хрустящая выпечка
Нежное вытяжное тесто, ароматная начинка из творога и свежей кинзы. Этот берек — настоящая турецкая классика, которая покорит вас своей простотой и вкусом.