Все рецепты
21 рецепт
Имам баялды
Фаршированные баклажаны в томатном соусе, запеченные в духовке.
Турецкий лимонад с мятой
Освежающий напиток из лимонов, мяты и сахара, подается со льдом.
Турецкие чечевичные фрикадельки (Мерджимек кёфтеси)
Холодные фрикадельки из красной чечевицы, булгура и зелени – отличная закуска.
Долма из кабачков с рисом и мятой
Кабачки, фаршированные пряной рисовой начинкой с мятой, тушеные в томатном соусе.
Салат «Пияз» с фасолью и яйцом пашот
Теплый салат из белой фасоли с яйцом пашот, заправленный оливковым маслом и лимоном.
Фаршированные баклажаны по-турецки (Карныярык)
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем с помидорами и зеленью, запеченные в духовке.
Суп из красной чечевицы с мятой и лимоном
Кремовый суп из красной чечевицы с освежающей мятой и лимонным соком.
Турецкие бёреки с мясом
Слоеные пирожки с начинкой из пряного фарша и картофеля.
Кебаб из курицы на шпажках
Маринованные кусочки курицы, запеченные на гриле до румяной корочки.
Долма с виноградными листьями
Голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса и мяса.
Шакшука с яйцами
Яйца, запеченные в остром томатном соусе с перцем и травами.
Салат с булгуром и овощами
Легкий и свежий салат с булгуром, зеленью и лимонной заправкой.
Чорба из чечевицы с мятой
Сытный суп из красной чечевицы с освежающим вкусом мяты.
Кёфте с овощами
Турецкие тефтели из баранины с томатным соусом и овощами.
Лахмаджун
Турецкая пицца с тонким тестом и мясной начинкой.
Мерджимек чорбаси
Традиционный турецкий суп из красной чечевицы с мятой и лимоном.
Шакшука с мясным фаршем — сытный ужин за 40 минут
Аппетитная яичница на овощной подушке с говяжьим фаршем. Сочные помидоры, сладкий перец и ароматная паприка делают это блюдо ярким и сытным. Идеально для семейного ужина или завтрака выходного дня.
Суп со спаржей на бараньем бульоне — сытный обед по-турецки
Нежный бульон с ароматной бараниной и сочной спаржей — это блюдо согреет в холодный день. Простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный обед для всей семьи.
Шакшука по-арабски с курицей и восточными специями
Это не просто яичница с помидорами, а настоящее арабское блюдо с богатым вкусом. Нежная курица, пряная томатная подушка и яйца, томлёные под крышкой, — идеальный сытный завтрак или ужин.
Пряная шакшука с матбухой и яйцами пашот
Этот сытный завтрак родом из Северной Африки покорит вас насыщенным вкусом и ярким ароматом. Густой томатно-перечный соус с пряностями и нежные яйца — идеальное начало дня.
Люля-кебаб из свинины в духовке — сочные мясные колбаски
Этот рецепт люля-кебаба из свинины покорит вас своей простотой и сочностью. Домашний фарш, минимум специй и запекание в духовке — получается не хуже, чем на мангале. Идеально для уютного ужина с семьёй.