Все рецепты
22 рецепта
Имам баялды
Фаршированные баклажаны в томатном соусе, запеченные в духовке.
Кефта-тажин с яйцом
Мясные шарики в томатном соусе, запечённые с яйцами.
Тажин с бараниной, черносливом и миндалём
Классический марокканский тажин с нежной бараниной, сладким черносливом и хрустящим миндалём.
Мешуи (запечённая баранья нога с травами)
Традиционное марокканское блюдо из бараньей ноги, маринованной с чесноком, тмином и кориандром, запечённой до мягкости.
Пастилья с голубем (или курицей) и миндалём
Слоёный пирог с пряной начинкой из голубя, миндаля и яиц, посыпанный сахарной пудрой и корицей.
Мешуи (баранина на вертеле)
Целая запеченная баранина, маринованная в травах и специях.
Пастилья с курицей
Сладко-соленый пирог из слоеного теста с курицей и миндалем.
Кускус с овощами и бараниной
Сытное блюдо из кускуса с ароматной бараниной и сезонными овощами.
Тажин с курицей и лимоном
Классический марокканский тажин с нежной курицей, маринованными лимонами и оливками.
Долма из кабачков с рисом и мятой
Кабачки, фаршированные пряной рисовой начинкой с мятой, тушеные в томатном соусе.
Фаршированные баклажаны по-турецки (Карныярык)
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем с помидорами и зеленью, запеченные в духовке.
Кебаб из курицы на шпажках
Маринованные кусочки курицы, запеченные на гриле до румяной корочки.
Долма с виноградными листьями
Голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса и мяса.
Шакшука с яйцами
Яйца, запеченные в остром томатном соусе с перцем и травами.
Кёфте с овощами
Турецкие тефтели из баранины с томатным соусом и овощами.
Лахмаджун
Турецкая пицца с тонким тестом и мясной начинкой.
Искендер кебаб
Тонко нарезанная баранина с томатным соусом и йогуртом, подается на лаваше.
Шакшука с мясным фаршем — сытный ужин за 40 минут
Аппетитная яичница на овощной подушке с говяжьим фаршем. Сочные помидоры, сладкий перец и ароматная паприка делают это блюдо ярким и сытным. Идеально для семейного ужина или завтрака выходного дня.
Шакшука по-арабски с курицей и восточными специями
Это не просто яичница с помидорами, а настоящее арабское блюдо с богатым вкусом. Нежная курица, пряная томатная подушка и яйца, томлёные под крышкой, — идеальный сытный завтрак или ужин.
Люля-кебаб из индейки в духовке — сочный и диетический рецепт
Этот люля-кебаб из индейки получается невероятно сочным, если филе порубить ножом, а не перекручивать. Запекание в духовке делает блюдо более диетическим, но не менее аппетитным. Идеально для семейного ужина или пикника дома.
Пряный кускус с летними овощами за 30 минут
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто любит сытные и полезные обеды без долгого стояния у плиты. Кускус впитывает ароматы овощей и пряностей, а готовится всё в одной посуде. Идеально для тёплого сезона, когда хочется лёгкости и ярких вкусов.
Люля-кебаб из свинины в духовке — сочные мясные колбаски
Этот рецепт люля-кебаба из свинины покорит вас своей простотой и сочностью. Домашний фарш, минимум специй и запекание в духовке — получается не хуже, чем на мангале. Идеально для уютного ужина с семьёй.