Все рецепты
70 рецептов
Имам баялды
Фаршированные баклажаны в томатном соусе, запеченные в духовке.
Куриные ножки с ревенём и чесноком в рукаве
Нежное куриное мясо, пропитанное соком ревеня и ароматом чеснока, запекается в собственном соку. Простой и вкусный ужин для всей семьи.
Домашнее мацони — нежный кисломолочный напиток
Мацони легко приготовить дома из простых продуктов. Этот полезный напиток освежает в жару и подходит для заправки салатов и соусов.
Салат «Андижан»
Салат из отварного мяса, редьки и яйца, заправленный сметаной.
Бараньи ребрышки на мангале
Ароматные ребрышки, замаринованные с луком и специями, жареные на углях.
Катык
Кисломолочный напиток, похожий на йогурт, часто подаётся к плову.
Казы
Домашняя конская колбаса, традиционная закуска.
Самса с тыквой
Хрустящие пирожки из слоёного теста с сочной начинкой из тыквы и лука, запечённые в тандыре или духовке.
Марокканский суп из тыквы
Крем-суп из тыквы с имбирём и шафраном.
Зуала (салат из баклажанов)
Пряный салат из запеченных баклажанов с томатами и чесноком.
Кобб-салат
Сытный салат с курицей, беконом, яйцом, авокадо и голубым сыром.
Суп из говядины и редьки (Союк-гук)
Прозрачный суп с говядиной, редькой и чесноком, заправленный яйцом.
Фаршированные баклажаны по-турецки (Карныярык)
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем с помидорами и зеленью, запеченные в духовке.
Баклажаны по-гречески (с томатным соусом и фетой)
Запеченные баклажаны с томатным соусом, чесноком и фетой.
Сувлаки
Маринованные кусочки свинины на шпажках, запечённые на гриле до румяной корочки.
Marinated Anchovies (Boquerones en Vinagre)
Свежие анчоусы, маринованные в уксусе с чесноком и петрушкой — классические тапас.
Маринованные анчоусы
Классические тапас из свежих анчоусов, маринованных в уксусе с чесноком и петрушкой.
Pollo al Chilindrón
Тушеная курица с перцем, помидорами и хамоном, ароматное рагу из Арагона.
Pulpo a la Gallega
Традиционное галисийское блюдо из варёного осьминога с паприкой и оливковым маслом.
Террин из овощей с козьим сыром
Холодная закуска: слои из запечённых овощей и козьего сыра, застывшие в желе.
Смаженина по-украински
Сочное жаркое из свинины с луком, тушеное в собственном соку.
Скумбрия, тушёная в пряном масле — нежнейшее блюдо на ужин
Этот рецепт превращает обычную скумбрию в ароматное лакомство. Долгое томление на слабом огне делает рыбу невероятно мягкой, а специи придают ей глубокий вкус. Попробуйте подать её как горячее или холодную закуску — в любом виде она хороша.
Домашний кефир из цельного молока за сутки
Приготовить живой кефир дома проще, чем кажется. Всего два ингредиента, немного терпения — и у вас на столе натуральный пробиотический напиток без добавок.
Куриная грудка с помидорами и чесноком в духовке
Нежное филе, пропитанное ароматным чесночным маслом и травами, в компании сочных помидоров черри. Просто, сытно и очень вкусно — идеальный ужин для всей семьи.