Все рецепты
42 рецепта
Бисара (гороховый суп)
Густой суп из сухого гороха с чесноком и оливковым маслом.
Сочные мясные ёжики с рисом в сметанно-томатном соусе
Нежные шарики из фарша с рисом, запечённые в ароматном соусе, — сытное блюдо для всей семьи. Просто, быстро и очень вкусно!
Селлу (марокканское печенье)
Десерт из обжаренной муки с миндалём и кунжутом, без выпечки.
Салат из апельсинов и оливок
Свежий цитрусовый салат с оливками и мятой.
Марокканский суп из тыквы
Крем-суп из тыквы с имбирём и шафраном.
Марокканский салат из кабачков с лимоном и оливками
Лёгкий салат из обжаренных кабачков с лимонным соком, оливками и чесноком.
Марокканский мятный чай
Традиционный сладкий зелёный чай с мятой, символ марокканского гостеприимства.
Бриуаты с сыром и зеленью
Хрустящие марокканские треугольнички из тонкого теста с сырно-травяной начинкой.
Марокканский салат из свёклы с апельсином
Освежающий салат из запечённой свёклы и апельсина с медово-горчичной заправкой.
Тажин с бараниной, черносливом и миндалём
Классический марокканский тажин с нежной бараниной, сладким черносливом и хрустящим миндалём.
Сладкий кускус с сухофруктами и миндалём
Ароматный десерт из кускуса с изюмом, курагой, миндалём и мёдом, посыпанный корицей.
Бисара (суп из сушёных бобов с оливковым маслом)
Густой и ароматный суп-пюре из сушёных бобов, приправленный кумином, паприкой и оливковым маслом.
Марокканский салат из моркови с апельсином
Освежающий салат из тёртой моркови и апельсина с заправкой из лимона, мёда и оливкового масла.
Зуала (салат из баклажанов)
Пряный салат из запеченных баклажанов с томатами и чесноком.
Марокканский салат из помидоров и огурцов
Свежий салат с травами и лимонной заправкой.
Мешуи (баранина на вертеле)
Целая запеченная баранина, маринованная в травах и специях.
Прозрачный овощной бульон: основа для супов и соусов
Этот ароматный бульон готовится из простых овощей и трав. Он станет отличной базой для супов, ризотто или соусов. А ещё его можно заморозить и использовать по мере необходимости.
Сытный рисовый суп с мясом и томатной заправкой
Этот суп — настоящая домашняя классика: наваристый мясной бульон, нежные кусочки свинины или говядины, рассыпчатый рис и лёгкая томатная нотка. Сытное блюдо, которое согреет в холода и накормит всю семью.
Сливочный кукурузный суп с курицей и ароматными специями
Нежный суп с консервированной кукурузой и куриными голенями, который согревает и утоляет голод. Благодаря сливкам и специям блюдо получается бархатистым и ароматным.
Соте из курицы с овощами по-турецки — сытное и ароматное блюдо
Это соте — настоящая палочка-выручалочка для ужина в кругу семьи. Нежное куриное филе тушится с болгарским перцем и помидорами в ароматном соусе, а прованские травы придают блюду средиземноморский шарм. Попробуйте — и вы влюбитесь в это сочетание!
Нежный сливочный соус для спагетти с сыром и чесноком
Этот соус готовится всего за 25 минут и превращает обычные спагетти в изысканное блюдо. Сливочная текстура, пикантный чеснок и тягучий сыр — идеальное сочетание для уютного ужина.
Спагетти с курицей в сметанном соусе — просто и сытно
Нежное куриное филе в ароматном сметанном соусе с паприкой и орегано — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Соус получается густым и красивым, а спагетти идеально его впитывают.
Спагетти с куриными фрикадельками в томатном соусе
Нежные куриные фрикадельки, запечённые до румяной корочки, и ароматный соус из свежих овощей и оливок — идеальное сочетание для сытного ужина. Блюдо получается лёгким, но очень вкусным.
Подлива для котлет как в столовой — сметанно-томатная
Вспомните вкус из детства: густая, ароматная подлива, которой в столовых щедро поливали котлеты. Готовится просто, а результат — как в лучших традициях общепита.