Все рецепты
45 рецептов
Имам баялды
Фаршированные баклажаны в томатном соусе, запеченные в духовке.
Капустняк с пшеном и грибами
Густой украинский суп из квашеной капусты с пшеном, грибами и салом.
Борщ украинский
Классический украинский борщ с мясом, свеклой и капустой, подается со сметаной и пампушками.
Турецкий лимонад с мятой
Освежающий напиток из лимонов, мяты и сахара, подается со льдом.
Рисовый пудинг с корицей (Сютлач)
Кремовый рисовый десерт, запеченный в духовке и посыпанный корицей.
Турецкие чечевичные фрикадельки (Мерджимек кёфтеси)
Холодные фрикадельки из красной чечевицы, булгура и зелени – отличная закуска.
Долма из кабачков с рисом и мятой
Кабачки, фаршированные пряной рисовой начинкой с мятой, тушеные в томатном соусе.
Фаршированные баклажаны по-турецки (Карныярык)
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем с помидорами и зеленью, запеченные в духовке.
Казандиби
Кремовый десерт из карамелизированного молока с рисом.
Турецкие бёреки с мясом
Слоеные пирожки с начинкой из пряного фарша и картофеля.
Кебаб из курицы на шпажках
Маринованные кусочки курицы, запеченные на гриле до румяной корочки.
Долма с виноградными листьями
Голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса и мяса.
Пахлава
Слоеный десерт с орехами, пропитанный сиропом.
Кёфте с овощами
Турецкие тефтели из баранины с томатным соусом и овощами.
Пиде с сыром
Турецкая лодочка из теста с сырной начинкой.
Лахмаджун
Турецкая пицца с тонким тестом и мясной начинкой.
Искендер кебаб
Тонко нарезанная баранина с томатным соусом и йогуртом, подается на лаваше.
Салат с печеной свеклой и хреном
Пикантный салат из запеченной свеклы с хреном, чесноком и грецкими орехами.
Бигос по-украински
Сытное блюдо из тушеной квашеной капусты с мясом и черносливом.
Окрошка на кефире по-украински
Холодный летний суп на кефире с квасом, овощами и колбасой.
Вареники с вишней
Классические украинские вареники с сочной вишней, подаются со сметаной и сахаром.
Суп с пшеном и тыквой
Сытный и ароматный украинский суп из тыквы с пшеном и чесночными гренками.
Маринованные опята по-украински
Лесные опята, маринованные с укропом и чесноком, отличная закуска.
Каплун (фаршированная курица)
Праздничное блюдо: курица, фаршированная гречкой с печенью и черносливом.