Все рецепты
741 рецепт
Тушёра
Густое овощное рагу с мясом, популярное в Узбекистане.
Нохат-шурпа
Наваристый суп из баранины с нутом и овощами.
Димляма
Тушёное мясо с овощами, приготовленное в собственном соку.
Мастава
Сытный рисовый суп с мясом и овощами, популярный в Узбекистане.
Десерт «Фруктовый чак-чак»
Сладкое угощение из кусочков теста, обжаренных в масле и политых мёдом.
Узбекский плов с бараниной
Ароматный плов с бараниной, морковью и зирой, приготовленный в казане.
Самса с мясом
Слоеные пирожки с мясной начинкой, запеченные в тандыре или духовке.
Манты с бараниной
Паровые манты с сочной начинкой из баранины и лука.
Лагман с говядиной
Традиционный узбекский суп с лапшой, мясом и овощами.
Узбекский плов с курицей
Ароматный рассыпчатый плов с курицей, морковью и зирой, приготовленный в казане.
Чучвара (узбекские пельмени)
Маленькие пельмени в бульоне с уксусом и зеленью, часто подаваемые как сытный суп.
Шурпа из баранины
Наваристый суп из баранины с крупными кусками овощей и специями, традиционно подаваемый в пиалах.
Самса с тыквой
Хрустящие пирожки из слоёного теста с сочной начинкой из тыквы и лука, запечённые в тандыре или духовке.
Казан-кебаб
Традиционное узбекское блюдо из мяса и картофеля, томленое в казане до мягкости и аромата.
Бриуаты с курицей и миндалём
Хрустящие треугольные пирожки с начинкой из курицы и миндаля.
Марокканский суп из тыквы
Крем-суп из тыквы с имбирём и шафраном.
Кефта-тажин с яйцом
Мясные шарики в томатном соусе, запечённые с яйцами.
Месмен (марокканские блинчики) с мёдом
Тонкие слоистые блинчики, пропитанные топлёным маслом и мёдом, подаются на завтрак.
Бриуаты с сыром и зеленью
Хрустящие марокканские треугольнички из тонкого теста с сырно-травяной начинкой.
Тажин с бараниной, черносливом и миндалём
Классический марокканский тажин с нежной бараниной, сладким черносливом и хрустящим миндалём.
Суп из чечевицы с лемонграссом и кокосовым молоком
Сливочный суп из красной чечевицы с лемонграссом, имбирём и кокосовым молоком, с марокканскими нотками.
Мешуи (запечённая баранья нога с травами)
Традиционное марокканское блюдо из бараньей ноги, маринованной с чесноком, тмином и кориандром, запечённой до мягкости.
Мрукбия (суп из бараньих ножек с нутом)
Сытный марокканский суп из бараньих ножек, нута и гхи, приправленный шафраном и имбирём.
Мешуи (баранина на вертеле)
Целая запеченная баранина, маринованная в травах и специях.