Все рецепты
33 рецепта
Бисара (гороховый суп)
Густой суп из сухого гороха с чесноком и оливковым маслом.
Марокканские лепёшки харша
Кукурузные лепёшки, обжаренные на сковороде.
Бриуаты с курицей и миндалём
Хрустящие треугольные пирожки с начинкой из курицы и миндаля.
Марокканский суп из тыквы
Крем-суп из тыквы с имбирём и шафраном.
Кефта-тажин с яйцом
Мясные шарики в томатном соусе, запечённые с яйцами.
Бриуаты с сыром и зеленью
Хрустящие марокканские треугольнички из тонкого теста с сырно-травяной начинкой.
Марокканский салат из свёклы с апельсином
Освежающий салат из запечённой свёклы и апельсина с медово-горчичной заправкой.
Тажин с бараниной, черносливом и миндалём
Классический марокканский тажин с нежной бараниной, сладким черносливом и хрустящим миндалём.
Суп из чечевицы с лемонграссом и кокосовым молоком
Сливочный суп из красной чечевицы с лемонграссом, имбирём и кокосовым молоком, с марокканскими нотками.
Бисара (суп из сушёных бобов с оливковым маслом)
Густой и ароматный суп-пюре из сушёных бобов, приправленный кумином, паприкой и оливковым маслом.
Марокканский салат из моркови с апельсином
Освежающий салат из тёртой моркови и апельсина с заправкой из лимона, мёда и оливкового масла.
Мрукбия (суп из бараньих ножек с нутом)
Сытный марокканский суп из бараньих ножек, нута и гхи, приправленный шафраном и имбирём.
Марокканский салат из помидоров и огурцов
Свежий салат с травами и лимонной заправкой.
Пастилья с курицей
Сладко-соленый пирог из слоеного теста с курицей и миндалем.
Харира
Традиционный марокканский суп с чечевицей, нутом и томатами.
Тажин с курицей и лимоном
Классический марокканский тажин с нежной курицей, маринованными лимонами и оливками.
Чуррос с горячим шоколадом
Хрустящие трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре, подаются с густым шоколадом.
Гаспачо с авокадо
Холодный суп с авокадо и огурцом, освежающий вариант традиционного гаспачо.
Мигас с чоризо
Традиционное блюдо из жареного хлеба с чоризо и яйцом, популярное в Эстремадуре.
Рис с чернилами каракатицы
Черный рис с морепродуктами, окрашенный чернилами каракатицы, блюдо средиземноморской кухни.
Салат с апельсином и треской
Освежающий салат из соленой трески, апельсинов, оливок и красного лука.
Пучеро галисийский
Сытный мясной суп с нутом и овощами, традиционное галисийское блюдо.
Pollo al Chilindrón
Тушеная курица с перцем, помидорами и хамоном, ароматное рагу из Арагона.
Sangría de Cava
Игристая версия сангрии на основе кавы (игристое вино) с фруктами.