Все рецепты
31 рецепт
Бун бо Хюэ (Bún bò Huế)
Острый говяжий суп с рисовой лапшой, характерный для города Хюэ.
Нуок-мам-фа (вьетнамский соус для макания)
Классический соус на основе рыбного соуса с чесноком, перцем и лаймом.
Че-тханг (вьетнамский десертный суп с бобами и кокосом)
Сладкий суп с разнообразными бобами, тапиокой и кокосовым молоком.
Бань-тэт (клейкий рисовый пирог с фасолью и свининой)
Традиционный пирог из клейкого риса с машем и свининой, завернутый в банановые листья.
Бань-куон (рисовые рулеты с начинкой)
Тонкие паровые рисовые рулеты с фаршем из свинины и грибов, подаются с рыбой.
Бань-бэо (паровые рисовые лепешки с креветками)
Нежные паровые пирожные из рисовой муки с креветками и зеленым луком.
Гой-куон (свежие спринг-роллы с креветками)
Легкие и освежающие роллы из рисовой бумаги с креветками, зеленью и рисовой лапшой.
Кари-га (вьетнамское карри с курицей)
Нежное куриное карри с кокосовым молоком, бататом и ароматными специями.
Бун-тхит-нуонг (рисовая вермишель с грилем свинины)
Ароматная рисовая лапша с сочной гриль-свининой, свежей зеленью и ореховым соусом.
Нуок-мам-фа (Nước mắm pha)
Вьетнамский рыбный соус для макания, используемый как универсальная заправка.
Кари-га (Cà ri gà)
Вьетнамский куриный карри с кокосовым молоком и ароматными специями.
Ком-там (Cơm tấm)
Битая рисовая каша с грилованной свининой, яичным фаршем и овощами.
Гой-куон (Gỏi cuốn)
Свежие спринг-роллы с креветками, свининой, вермишелью и зеленью, завернутые в рисовую бумагу.
Бун-тхит-нуонг (Bún thịt nướng)
Рисовая вермишель с жареным маринованным мясом, зеленью и арахисом.
Бань-бэо (Bánh bèo)
Маленькие паровые рисовые лепёшки с креветочной начинкой, подаваемые с рыбным соусом.
Че тханг (Chè thập cẩm)
Вьетнамский десертный суп с кокосовым молоком, бобами и фруктами.
Ча ка ла вонг (Chả cá Lã Vọng)
Жареная рыба с куркумой и укропом, подаётся с рисовой лапшой и арахисом.
Бань тэт (Bánh tét)
Цилиндрические клейкие рисовые пирожки с начинкой из свинины и бобов мунг.
Бань куон (Bánh cuốn)
Паровые рисовые рулетики с начинкой из свиного фарша и грибов.
Суп с креветками и таро (Canh khoai môn tôm)
Лёгкий суп с нежным корнем таро и креветками.
Салат с говядиной и папайей (Gỏi đu đủ bò khô)
Свежий салат с зелёной папайей и сушёной говядиной.
Кари вьетнамский (Cà ri gà)
Ароматный куриный карри с кокосовым молоком и овощами.
Бун ча (Bún chả)
Рисовая лапша с гриль-свининой, подаётся с ароматным соусом и зеленью.
Ком Там (битая рисовая каша со свининой)
Популярное блюдо из риса с грилем, часто подается с яйцом и овощами.